BURRITOKAKE


 

 




Du trenger:

28 cm rund kakeform
4 store tortillalefser 

Ris: 
2,5 dl rå ris
5 dl vann 
2 ss olje 
1/2 ts salt 
Saften av 1 lime 
En bunt finhakket kruspersille 

Fyll:
800g kjøttdeig 
8 ss tacokrydder 
200g philadelphiaost 
3 medium tomater
1 stor rødløk
2 ss finhakket sylta jalapenos 
1 glass chunky salsa (315g)
1 boks creme fraish 
400g revet ost (feks blanding av mozzarella og cheddar)

 

Slik gjør du:
Sett ovnen på 225*. Ha ris,vann,olje og salt i en bolle som tåler varme.
Sett bollen inn i mikrobølgeovnen på full guffe i 17 min eller til risen er ferdigkokt. 
Når den er ferdig presses limesaft over og kruspersille has i. Rør godt rundt og sett til side. Finhakk rødløk, tomater (uten innmat) og jalapenos. Ha i en bolle og sett til side.
Stek kjøttdeigen og ha over tacokrydder, rør så inn philadelphiaosten og sett til side.

Montering av kaken foregår slik:

1. Ha bakepapir i bunnen av formen og legg en tortillalefse nederst. 
2. Ha så i et par spiseskjeer creme fraish og smør utover med en slikkepott. 
3.Ta et par spiseskjeer med risen og spre utover.
4.. Fordel utover kjøttdeigblandingen over risen.
5. Ha over løk,tomat og jalapenos. 
6. Fordel utover et par spiseskjeer salsa og topp med et par never revet ost. 
7. Gjenta prossessen 2 ganger til, men denne gangen tømmes all salsaen over. 
8. Avslutt med siste tortillalefsa, resten av creme fraichen og ost. 

Sett kaken inn på midterste rille og stek på under og overvarme i 20 minutter. 
Ta ut kaken og la den hvile minst 5 minutter før du tar en kniv langs kanten og har av ringen på formen. 
Ta burritokaken over på et serveringsfat.
Server gjerne retten med en frisk salat, creme fraish og most avokado.
Litt fersk ananas passer også perfekt som tilbehør.

 

Én kommentar

elisebr

07.07.2017 kl.17:24

Så nydelig og god den så ut! :)

Skriv en ny kommentar



Jeg heter Linn Merethe og kommer fra Gjøvik.Her bor jeg sammen med min bedre halvdel Stig Andrè og verdens fineste barn,nemlig sønnen vår Didrik Lorang og datteren vår Nora Mathea. Selv om disse menneskene betyr hele verden for meg så har jeg også en stor lidenskap for matlagning og baking. Her vil jeg gjerne dele vår mathverdag med dere. Våre ukemenyer,samt oppskriftene vi bruker til hverdag og fest. Håper du vil finne inspirasjon! Alle bilder og oppskrifter er tatt og laget av meg! Velkommen til bloggen!

For kontakt:
linnmeretheolsen@hotmail.com




hits ♡ Design av Tonjemt ♡