BERGENSK FISKESUPPE


 



 

Du trenger:
200 g persillerot
5 medium gulrøtter
4 store sjalottløk
650g fiskepudding
400g torskefilet
1 purreløk
150g smør
150g mel
1,8 l kokekraft
2 fiskebuljong
3 dl kremfløte
1,5 dl creme fraiche
5 dl melk
1 ta aromat
1/2 ts pepper

 

Slik gjør du:
Skjær gulrøtter og persillerot i mindre terninger,finhakk sjalottløk og purreløk,dette settes til side. Samme med fiskepuddingen, skjær i mindre terninger. Ha ca 2 liter vann i en kjele og damp torskefileten i noen minutter. Ta vare på vannet etter fisken. Del torsken i mindre biter og sett til side. Smelt margarin og ha i mel i en kjele, hell over kokevannet med fiskebuljong og rør godt. Ha i fløte,melk og rør inn creme fraich. Ha gulrøtter og persillerot oppi og la det småkoke til de er møre. Ha i sjalottløk,purreløk,fiskepudding og torskefileten til slutt og la det godgjøre seg på svak varme i 10-15 min. Tilsett aromat og pepper,eventuelt smak til etter ønsket mengde. Dette blir en raus porsjon,men rester er fint å finne igjen i fryseren.

2 kommentarer

Victoria Larsen

05.07.2017 kl.14:04

Ser nydelig ut!! :-)

Anette

05.07.2017 kl.16:04

det så utrolig godt ut!

Skriv en ny kommentar



Jeg heter Linn Merethe og kommer fra Gjøvik.Her bor jeg sammen med min bedre halvdel Stig Andrè og verdens fineste barn,nemlig sønnen vår Didrik Lorang og datteren vår Nora Mathea. Selv om disse menneskene betyr hele verden for meg så har jeg også en stor lidenskap for matlagning og baking. Her vil jeg gjerne dele vår mathverdag med dere. Våre ukemenyer,samt oppskriftene vi bruker til hverdag og fest. Håper du vil finne inspirasjon! Alle bilder og oppskrifter er tatt og laget av meg! Velkommen til bloggen!

For kontakt:
linnmeretheolsen@hotmail.com




hits ♡ Design av Tonjemt ♡