HVIT FISKEFORM MED LOKK





Du trenger: 

Fiskegryte:
50g margarin 
2,5 ss hvetemel 
7 dl kokekraft 
1 fiskebuljong
2 dl kremfløte
2 ss creme fraich 
1 ts aromat 
3 store gulrøtter
100g persillerot 
2 sjalottløk
1/2 purreløk
400g torskefilet
300g fiskepudding
Salt og pepper 

Potetstappelokk: 
10 medium poteter
1 dl kremfløte
50g margarin
1 sammenvispet egg
En god bunt fersk gressløk
Salt og pepper

Slik gjør du: 
Skrell poteter og skjær i mindre biter. Kok potetene til de er møre. Hell av kokevannet,ha i margarin og fløte. Bruk en potetstapper og mos godt. Ha i gressløk og rør inn sammenvispet egg (litt å litt og rør godt mellom hver gang). Smak til med salt og pepper og sett til side.  Skjær gulrøtter og persillerot i mindre terninger. Kok til de er møre og sett til side. Finhakk sjalottløk og purreløk,dette settes også til side. Samme med fiskepuddingen, skjær i mindre terninger. Ha vann i en kjele og damp torskefileten i noen minutter. Ta vare på vannet etter fisken. Del torsken i mindre biter og sett til side. Ha margarin og mel i en kjele, hell over kraft med fiskebuljong og rør godt. Ha i fløte og rør inn creme fraich. La blandingen småkoke til melsmaken er borte. Ha gulrøtter,persillerot,sjalottløk,purreløk,fiskepudding og torskefileten over i den tykke sausen. Rør godt rundt, smak til med krydder. Hell blandingen over i en stor ildfast form. Spre potetstappen over fiskegryta (pass på slik at det blir ordentlig tett rundt kantene). Stek formen midt i ovnen på 225* i 20-25 minutter.


 

Én kommentar

elisebr

10.05.2017 kl.12:03

Så godt det så ut! :)

Skriv en ny kommentar



Jeg heter Linn Merethe og kommer fra Gjøvik.Her bor jeg sammen med min bedre halvdel Stig Andrè og verdens fineste barn,nemlig sønnen vår Didrik Lorang og datteren vår Nora Mathea. Selv om disse menneskene betyr hele verden for meg så har jeg også en stor lidenskap for matlagning og baking. Her vil jeg gjerne dele vår mathverdag med dere. Våre ukemenyer,samt oppskriftene vi bruker til hverdag og fest. Håper du vil finne inspirasjon! Alle bilder og oppskrifter er tatt og laget av meg! Velkommen til bloggen!

For kontakt:
linnmeretheolsen@hotmail.com




hits ♡ Design av Tonjemt ♡